外出、环境污染、工作忙碌等原因使得人们无法及时地享用健康食物，即使是社交聚会，也会吃许多油炸的不健康食品。我们几乎无法控制以上情况的发生，即便可以控制，一些突发状况和缺乏自我控制力也都会使我们偏离健康饮食的轨道。
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因此，当我们去超市购物时，我们是奔着购买新鲜食品或是回归更健康的生活方式的目标去的。从货架上拿起一款产品时，我们只有27秒的时间做出是否购买的决定。此时，优秀正确的产品包装将为我们提供完整的相关信息，哪一项将影响我们的健康一目了然。
面对今天竞争日益激烈的食品行业，如何获得竞争优势是个难题，但我们也不要忽略，产品包装恰好是品牌及其产品与消费者交流的最佳方式。
（1）简单详细的产品标签
据调查，目前67％的消费者无法完全通过包装标签分析食品是否满足其需求，有48％的消费者甚至在阅读产品标签后仍认为自己“根本不了解”该食品，这就使消费者所购买的产品与其实际想要的产品之间存在巨大的差距。因此，产品配料的详细信息及其来源就显得非常重要，当今的消费者希望生产商将原汁原味和品质良好的配料用于食品生产。
同时，在包装上添加配料主题板块并印上配料图片将有助于消费者理解该产品的生产过程。例如，如果我们购买无麸质优质面粉，包装上应印有杏仁、绿豆、高粱的图片，以帮助消费者一目了然地获取配料信息。
此外，在包装上突出保健成分也能够大大吸引注重健康的消费者的注意力；与停留在产品图片表面、而非图片背后的战略故事的设计相比，在包装正面进行特殊印刷、添加描述性图片及产品营养价值等都可以增加品牌的竞争优势，使得品牌产品脱颖而出。
（2）清楚的过敏原信息
有44％的消费者表示，会因为摄入包括乳制品、麸质、乳糖、果糖等成分出现食物过敏或对特定成分不耐受，而在饮食方面受到限制。因此，产品包装应以简单的信息图标形式完美地传达这些过敏原信息，节约这类消费者的选择时间。
（3）简约的颜色搭配帮助凸显关键信息
颜色在产品包装设计中也起着至关重要的作用。对于卫生部门来说，每种颜色都代表着一些突出的含义，例如绿色代表健康、有机、天然、环保，这也与消费者的价值观融为一体；深色代表高大上；而健康产品的颜色设计则应尽量简约，关注产品的关键信息，并尽量简明地传达产品健康的信息。
Kellogg公司旗下的RxBar就是极简主义设计的典范，它仅在包装上标明产品相关的营养信息。这一产品包装选用非常柔和的颜色，因此产品信息才能在包装中突出显示。产品的宣传标语也很有机——Prescribed by Nature，这有助于唤起消费者亲近大自然的共鸣。同时，包装上的蓝莓图案和总营养价值也有效地给消费者传达产品健康的信息。
（4）迷你产品包装不仅便携，还有助于减少热量摄入
据了解，现在的消费者更喜欢小份零食，以便他们控制日常的卡路里摄入量。此外，这些迷你的包装尺寸还可以满足各种便携食品的包装需求，比如更易携带和储存。日本就是钟爱迷你分量食品的国家，据说这也是他们长期维持健康的生活方式的重要原因。
根据Mintel的研究，54％的英国消费者认同迷你包装的产品有助于摄入较少的能量，40％的德国消费者也认为，控制零食分量是减少糖摄入量的绝佳选择。
（5）新鲜至上，立式拉链设计成为消费者心头好
对于追求健康的消费者来说，食品新鲜度是他们购买食品时考量的重要指标。立式包装是保持产品新鲜度的最佳包装方法，因为这些包装袋往往带有可重复密封的拉链设计，使食物保持新鲜的同时可以隔绝水分、热、气味及许多其它环境因素。有64％的英国零食爱好者表示更愿意购买包装可重新密封的食品。
（6）充满想象力的“透明窗口”包装
包装中设计一个小的透明窗口，透过该窗口可以看到内部产品，也可以为消费者带来真实感。
根据Mintel的《食品包装趋势》报告，有54％的购物者将产品可见度视为一个重要因素，有30％的购物者会通过产品外观来判断其新鲜度，并将新鲜度与产品是否健康关联起来。
如果公司将自己定位为健康零食生产商，则透明的包装可以向消费者展示产品的颜色、质地和形状，从而有助于敏锐的消费者评估公司提出的健康主张。
透明窗口包装在2019年变得非常流行，配料形状的透明窗口、有趣形状的窗口和符合产品特点的窗口设计等相继出现。只要有想象力，品牌包装设计师们可以使用透明窗口技术创造新的消费热潮。
（7）天然环保，可持续性包装成为大势
说到包装，人们非常担心它会产生污染和浪费，导致全球变暖，并引起许多其他社会问题，给当代和子孙后代造成严重不良影响。因此，人们支持并倾向于购买可回收或由来源于自然的环保材料制成的产品包装。
如今，随着消费者对于生态可持续性越来越关注，品牌们开始寻求可生物降解的包装。各种食品初创公司都已经在这类型包装上进行了投资。在荷兰，甚至有一家连锁杂货店承诺在其所有连锁店中专门设置无塑料的产品货架。
本文转自[食品商务网],原文：https://news.21food.cn/35/2895280.html
